17 Nov

Färg till lunch

17 november, 2015 i Lunch/Middag, Mat & recept, Veganskt, Vegetariskt

Godkväll finisar !

Tänkte jag slänger in ett snabbt inlägg mellan mitt tvtittande. Massor med bra program som jag följer nu på tisdagar. Jag älskar reality serier och följer typ allt som finns. Så givande, haha.

Bjöd fina emelie på lunch idag och hon hade önskat mina kikärtsbiffar. Detta är verkligen en ”olivia lunch” som passar mig helt perfekt. Till detta serverades vit quinoa. Jag tycker om ”lätta” fräscha luncher med mycket färg och grönsaker. Jag vill liksom ha en energiboost big time. Hade även knåpat ihop en liten choklad efterrätt, den gick också hem. Vilken tur det. Ska visa er imorgon! : )  receptet på biffarna hittar du här.

Imorgon står Mammaträning på schemat! Jag bara älskar onsdagar. Blir nog att låsa upp gymkortet inom kort. Nu är det dags och jag känner att min kropp känns läkt och redo för förändring.

Hoppas ni får en fin kväll! Love 

IMG_4334

2 people like this post.

Kommentera här! »

2 Nov

Havrescones och chiapudding med smak av valnöt

2 november, 2015 i Bakning, Frukost, Livsnjutning, Mat & recept, Rawfood, Veganskt

Godmorgon på er!

Hur mår ni? Vilket tråkigt väder vi har idag. Missnöjd. Men ska ut på en promenad och göra lite ärenden sen, så man får andas lite frisk luft. Bara man slipper regnet. Igår hade jag en riktigt lyxig söndagsfrulle, ibland är jag glad jag har mig själv som faktiskt orkar med att göra dessa goda frukostar. Ha ha! Man får uppmuntra sig själv, det är viktigt med lite egoboost.

Receptet kommer som utlovat på dem himmelskt goda havresconesen. Chiasylt finner du här.

Chiapudding med valnöt och vanilj
2dl mandelmjölk eller valfri mjölk
3 msk chiafrön
En näve valnötter
1 krm äkta vaniljsocker
1 krm sötningsmedel

Jag mixade ihop allting och slängde in i kylen över natten. Toppade sedan med valnötter och fikon på morgonen. Magi i munnen.

Havrescones  
2 dl varmt vatten
2 msk solrosfrön
1 msk linfrön
2 dl havregryn
1 msk psylliumfrön
0.5 tsk salt
1 tsk bakpulver
1 msk olivolja

Blanda först vattnet, havregryn och psylliumfrön och rör runt. Tillsätt därefter resten och låt smeten stå kallt i 10 minuter. Klicka ut 4 stycken scones på en plåt och in i ugnen på 200 grader i 35 minuter. Supergoda med phiadelphia och chiasylt!

IMG_4008

2 people like this post.

Kommentera här! »

31 Okt

En favorit – Ingefärsbollar

31 oktober, 2015 i Bakning, Livsnjutning, Mellanmål, Rawfood, Veganskt, Vegetariskt

Hej snyggingar!  

Slängde ihop dessa lite snabbt innan, så himmelskt goda att man måste stoppa sig själv när man ätit några stycken. Dessa godingar är med russin, fikon, dadlar och valnötter! Ni hittar receptet i bloggen, här. Bilden blev inte så bra för jag hann inte ta kort på dem innan det blev sådär halvmörkt ute. Nu är klockan halv sex och det är redan kålsvart ute. Halloween ute nu också, det gör saken inte bättre. Haha kommer man våga gå ut.

Ska gå förbi linas grav och tända ett ljus för henne. åh vad jag saknar dig ! Tänker på dig ofta ska du veta.
IMG_3994

Kommentera här! »

21 Okt

Snabbmat!

21 oktober, 2015 i Lunch/Middag, Mat & recept, Veganskt, Vegetariskt

Detta var min fantastiska lunch! Bönpasta med veggofärs, stekta grönsaker, fetaost och cashewnötter. Veggofärsen stekte jag i lite olja tillsammans med finhackad lök, lite krossade tomater, vatten och kryddor (salt, peppar, timjan, oregano hade jag) Detta var riktigt snabbmat, tog några minuter att slänga ihop detta. Köttfärsen fixade jag dock igår så det var lite rester.

Nu ska jag dricka upp min kopp kaffe sen ut på en promenad med lillen. Hoppas ni får en fin dag!

IMG_3827

Kommentera här! »

Arkiv

Kategorier

  • Allmänt
  • Fitnessfighten
  • Inspiration
  • Jag reser
  • Okategoriserade
  • Personlig Träning
  • Shopping
  • Tips
  • Träning

I denna blogg kommer du hitta både motivation och inspiration till att välja en sundare livsstil!

Här hittar ni allt mellan träning och hälsa till inspirerande recept. Som nybliven mamma kommer ni även kunna läsa om mina bästa tips kring kost och träning före, under och efter graviditeten.

Jag som skriver heter Olivia Eriksson är sedan April 2014 utbildad och LIC. Personlig Tränare och Kostrådgivare.

För mig ska kost och träning vara kul men också enkel, därför hoppas jag att ni kommer finna både pepp, glädje och motivation här hos mig!

Epost: oliviaeriksson@hotmail.com

Matbloggstoppen