28 Dec

2 veckor cleanse

28 december, 2015 i Allmänt, Mat & recept, Mellanmål, Rawfood, Tips, Träning, Veganskt, Vegetariskt

IMG_5151

Hej allihopa! 

På fredag börjar jag mina 2 veckors cleanse. Minns ni detta (länk) inlägget där jag skrev om en 15 dagars örtkur jag kommer köra under januari månad. Det blir perfekt början på det nya året att rensa ut, eftersom jag har så problem med min IBS mage (ser gravid ut varje dag) kommer jag passa på att även äta snällt för magen också. Inget vitt mjöl och socker och ingen laktos. Ska bli spännande att se om magen kommer snällare, är så otroligt trött på att ha uppsvullen och att det ska kännas som tusen knivar.

Efter dessa två veckor, kommer jag successivt lägga in mjölk och mjöl igen och se vad det är jag reagerar på och helt enkelt utesluta det. Tror det varit för mycket helt enkelt, med en graviditet med mycket socker och sötsaker. Någon annan som också har IBS? vad reagerar ni på mest och vad är ni känsliga emot?

2 people like this post.

2 kommentarer »

25 Dec

Hälsosamma rockyroad

25 december, 2015 i Bakning, Livsnjutning, Veganskt, Vegetariskt

Hej fina! 

Hoppas alla hade en underbar julafton igår.  Vi spenderade den hos mina föräldrar, dem vet hur man lyckas få till den bästa julen. Får alltid så mysig julkänsla när jag är där, trots vädret var tråkigt. Lite vitt hade ju inte skadat precis 😉

Kom precis hem från en långpromenad i blåsten. Skönt med en uppfriskande promenad efter en julafton med massor av mat. Jag tycker jag lyckades bra att inte äta alldeles för mycket från det stora julbordet. Jag tycker  verkligen inte man behöver äta ‘allt’ bara för det finns serverat, utan bara det man är sugen på. Man får hitta en balans helt enkelt. Hörde ett väldigt bra råd på träningspodden att när man går på buffé att innan man börjar äta gå en runda och kolla ut man vad man är sugen och kanske välja bort det man kan äta varje dag hemma. Tycker det rådet var ett bra och sunt råd, och det är något alla bör tänka på vid dessa ‘buffétider’.

Häromdagen bakade jag dessa godingar här nedan, rockyroads med massa nyttigheter i. Supergoda och definitivt mina favoriter kring jul. Försöker lära mina föräldrar att det ‘nyttiga’ julgodiset är minst lika gott. För det är det verkligen, om ni inte har testat så är det dags att göra det nu. ♥

IMG_5120

Rocky Road
O.8 dl kokosolja
4 msk ekologisk kakao
O.6 dl agave sirap
2 dl hackade nötter, jag tog en nötblandning på pistage, hasselnöt, valnöt och cashew
1 msk nötsmör, t.ex mandelsmör
Flingsalt, cayennepeppar och nötter till garnering

Gör så här: Smält kokosoljan i en kastrull. Tillsätt resterande ingredienser och blanda till en fin jämn smet. Häll smeten i en form med bakplåtspapper. Strö lite flingsalt, cayennepeppar och nötter ovanpå. Låt stå i kylskåpet några timmar tills den har stelnat. Löjligt enkelt!

Förvara den i kylen tills den skärs i bitar och serveras.

2 people like this post.

Kommentera här! »

14 Dec

Smoothie Protein

14 december, 2015 i Bakning, Frukost, Juice/Smoohies, Mellanmål, Veganskt

Goddag!

Morgonen bjöd på en härlig smoothie, min favorit smoothie med choklad och banan. Ni som följt med här i bloggen ett tag vet nog att jag skrivit om denna ex antal gånger. Jag tröttnar aldrig.

Smoothie proteinet är laktos och glutenfritt och passar lika bra i smoothies som att baka med. Förbättrar både återhämtningen samt förbättrar muskelbyggnad. Toppen!

I dagens lucka hos Piggabutiken hittar du detta till bara 199.- Här är direktlänk och där kan du även läsa på lite mer om detta.

DSC_4330

1 glas
2 dl mandelmjölk
1 banan
1 msk kakao
1 msk jordnötssmör
en nypa vaniljpulver
1-2 skopor smoothieprotein

Kakaonibbs

Mixa alla ingredienser till en slät smet. Tillsätt smoothieproteinet, och häll upp i ett glas. Ställ gärna in den i kylen 10-15 min innan den ska drickas för att få bästa resultat. Toppade med lite kakaonibbs!

DSC_4328
i samarbete med Piggabutiken.

1 person likes this post.

Kommentera här! »

17 Nov

S booster

17 november, 2015 i Frukost, Juice/Smoohies, Livsnjutning, Mellanmål, Veganskt

Igår testade jag denna smoothiebooster från Ica Gott liv. Den fick absolut godkänt! Next up blir banan och spirulina som ligger och väntar i frysen.

Tog 5-6 kapslar och mixade tillsammans med en banan, mandelmjöl, en nypa vaniljpulver och 1 msk agave.  Toppade med lite hallon. Perfekt mellanmål.

Idag kommer en fin vän hit så ska vi laga lunch ihop. Mysig tisdag! En promenad innan dess kanske? Inget regn idag än sålänge så man borde passa på 😉

IMG_4304

2 kommentarer »

11 Nov

Kikärtsplättar

11 november, 2015 i Bakning, Frukost, Livsnjutning, Mat & recept, Mellanmål, Vegetariskt

Åh, haft fullt upp idag. Så har inte hunnit komma upp med receptet på kikärtsplättarna som många frågade efter. Så himla goda! Kommer göras om inom kort, kul att testa andra komplement till pannkakor. Bjöd hit mina favorittjejer på lite kvällsmys i form av dessa goda plättar, chiapudding, scones och te. Denna gången jag gjorde scones la jag även i lite russin också, supergott! Plättarna passar perfekt som frukost, mellanmål eller varför inte efterrätt?

Idag har jag varit och tränat med ett stort gäng mammor! Snacka om energiboost. Så kul att träna med sina små bebisar. Min lille skötte sig som vanligt exemplariskt, utan gnäll och skrik. Men sista övningarna hade jag med honom i famnen. Mysigt att göra övningar med den lille. Ska snart lägga upp en övning som du kan göra hemma med bebis.

IMG_4209

Kikärtsplättar 10-15 st
1 dl kikärtsmjöl
2 rumsrempurerade ägg
1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mandelmjölk
1 msk agavesirap
1/2 krm örtsalt
1 tsk kardemumma
2 tsk kanel

1 äpple
En näve mandlar
lite flingsalt
kokosolja till stekning

Vispa ihop alla ingredienser i en skål. Låt gärna smeten stå en stund 15-20 min. Skär under tiden äpplet i tunna skivor. Hacka mandlarna och lägg dem i en torr stekpanna och rosta på medelhög värme med lite flingsalt i några minuter. 

Grädda plättarna i kokosolja och lägg några tunna äppelskivor på plättarna innan du vänder dem. Stek på medelhög värme några minuter på varje sida tills du får en fin gyllenbrun färg. Servera med rostade mandlar! 

Kommentera här! »

4 Nov

Vaniljscones med Fikon

4 november, 2015 i Bakning, Frukost, Livsnjutning, Mat & recept, Mellanmål, Veganskt, Vegetariskt

Hallloj babes!

Hur mår ni? Vart tar dagarna vägen egentligen? Snart sitter jag väl här och skriver och tittar ut och det snöar, haha. Men mysigt. Jag älskar verkligen julen och alla dess godsaker som det bjuds på. Har ett flertal goda julrecept här i bloggen tex, Rawbollar och saffransbollar, Saffranskaka och pepparkaksglass. Dock är inte bilderna dem bästa, då jag inte la ner lika mycket tid på bloggen/instagram som jag gör nu.

Annars.. kom precis hem från en promenad med fina Caroline.  Mysigt att vara på promenad med våra små småttingar. Man kan ju nästan gå i flera timmar när man går tillsammans sådär.

Fick lite inspiration av Risenta samt av min vän Emelie, som just nu kör en utmaning i 10 veckor. Ett program som går ut på att få en slankare och mer välmående kropp i form av bra kost! Är ni nyfikna, så besök gärna hennes blogg. Men till dessa underbara sconesen… har letat så himla länge efter några scones som ska efterlikna den ”onyttiga” varianten och här har vi dem. Supergoda med lite fikon i dessutom :)

IMG_4063

Vaniljscones med fikon 8 st
4,5 dl rismjöl
2 tsk bakpulver
1 msk agavesirap
1 nypa äkta vaniljsocker
1 nypa salt
75 g rumstempurerat smör
2 dl mjölk (använde laktosfri idag)
4-5 klippta fikon

Sätt på ugnen på 225 grader. Börja med att blanda ihop alla torra ingredienser. Blanda ihop smöret (i små bitar) tillsammans med agaven. Tillsätt sedan mjölk och fikon och klicka ut 8 bitar på bakplåtspapper. Grädda tills de fått en fin gyllene färg, 10-12 minuter.

IMG_4066

2 kommentarer »

3 Nov

Fröbollar med fantastisk sallad

3 november, 2015 i Livsnjutning, Lunch/Middag, Mat & recept, Veganskt, Vegetariskt

Hej på er! 

Vill ni ha ett gott vegetariskt lunch tips så ska ni definitivt testa dessa goda fröbollar. Så himla gott och bra alternativ för dem som vill äta lite veggo som jag. Tummen upp! Till dem serverade jag min favoritcremé gjord på vit quinoa och avokado. Recept finns i inlägget här. Nyttigt för den delen också, passar ju bra när man ska bort med mammakilona.

IMG_4041
Recept från hurbrasomhelst.se

Fröbollar 5 st
5 msk solroskärnor
2 msk kokosolja
2 msk mandelsmör
1 tsk chiafrön
1 tsk fiberhusk
1/4 tsk örtsalt
3/4 tsk spiskummin
1,5 msk citronsaft
1 tsk agavesirap

Pumpakärnor

Mixa solroskärnorna till ett grövre mjöl i en matbredare. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och mixa lite till. Låt stå i 20 minuter. Fukta händerna med lite vatten och rulla smeten till små bollar och rulla i pumpakärnor. Ställ sedan in dem i kylen och låt stå ca 20 minuter så dem blir lite hårda.
Stek sedan i lite kokosolja tills dem får en lite gyllene färg, var försiktig när du vänder på bollarna så inte alla frön trillar av.

Serverade med en sallad på apelsin, bladspenat, rödlök, tomat, gul paprika, granatäpplekärnor, broccoli samt valnötter och ljusa och svarta seasamfrön.

IMG_4039

Kommentera här! »

27 Okt

Brunch utan dess like

27 oktober, 2015 i Frukost, Juice/Smoohies, Livsnjutning, Mellanmål, Rawfood, Veganskt, Vegetariskt

Vet ni vad? Idag har jag och min bästis ätit lång brunch. Det var så himla mysigt att bara sitta och prata och äta i timmar. Det är det bästa jag vet typ. Bra för matsmältningen också, hehe. Det bjöds på havrescones, smoothie, frasiga våfflor med grädde och chiasylt som jag knåpade ihop igår och massa annat gottit.  Sconesen var så otroligt goda att jag inte kunde sluta äta. Dem ska jag göra snart igen. Mums.

Kommer givetvis upp recept då. Sen tog vi oss en promenad runt fästningen och njöt av det underbara vädret. Så fridfullt. Var en riktigt härlig dag som gav mig massor med energi för den här veckan. 

Sugen på att göra sylten?  Så kika under bilden för recept. 

IMG_3910

Chiasylt med hallon
3 1/2 msk chiafrön
1 1/2 dl  vatten
1-2 dl hallon
1 krm äkta vaniljpulver
1 tsk agavesirap
En skvätt citronsaft

Blanda chia och vatten i en skål så alla frön blir blöta. Låt stå och dra i 5-10 minuter tills det hunnit bilda en gelé.  Häll därefter resterande ingredienser och mixa med en stavmixer till en slät smet. Häll upp i en glasburk. Håller cirka en vecka i kylskåpet.

1 kommentar »

12 Okt

Kikärtsbiffar med stekta grönsaker

12 oktober, 2015 i Lunch/Middag, Mat & recept, Veganskt, Vegetariskt

Hej! 

Idag gjorde jag en väldigt god lunch, nämligen kikärtsbiffar med stekta grönsaker och råris. Jag har verkligen fått dille på kikärtsbiffar och har ätit det minst en gång i veckan ett tag nu. Biffarna går ju att variera i all oändlighet men jag smaksätter mina just nu med curry och riven morot. Framöver ska jag testa med soltorkade tomater och lök, majs eller rivet äpple i. Det låter spännande det också!

Kikärtsbiffar 
1 paket ekologiska kikärtor
1 ägg
1-2 msk ströbröd
1 msk curry
salt och peppar

Mixar sedan ihop alla ingredienser och tillsätter mer kryddor efter smak. Sedan vänder jag dem i något mjöl och steker några minuter på varje sida. Nyttig snabbmat! Receptet ger ungefär fyra biffar. Glömde totalt bort att fota biffarna, så ni får nöja er med grönsakstallriken. Grönsakerna jag stekte var zucchini, röd och gul paprika samt rödlök.

IMG_3710

Ni glömmer väl inte följa mig på Instagram? @oliviaae

Kommentera här! »

Arkiv

Kategorier

  • Allmänt
  • Fitnessfighten
  • Inspiration
  • Jag reser
  • Okategoriserade
  • Personlig Träning
  • Shopping
  • Tips
  • Träning

I denna blogg kommer du hitta både motivation och inspiration till att välja en sundare livsstil!

Här hittar ni allt mellan träning och hälsa till inspirerande recept. Som nybliven mamma kommer ni även kunna läsa om mina bästa tips kring kost och träning före, under och efter graviditeten.

Jag som skriver heter Olivia Eriksson är sedan April 2014 utbildad och LIC. Personlig Tränare och Kostrådgivare.

För mig ska kost och träning vara kul men också enkel, därför hoppas jag att ni kommer finna både pepp, glädje och motivation här hos mig!

Epost: oliviaeriksson@hotmail.com

Matbloggstoppen